【※厳密には、2024年10月29日で閉店された「Cafe & space ここらぼ」さんが、

今冬「どんぐり工房」へと名前を変え、リニューアルいたしました!!】​

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つい先日までこの場所は「Cafe & space ここらぼ」というお店でございました。

週に数日店主様がカフェを営み、

他の曜日はレンタルスペースとしてシェアキッチンを運営されておりました。

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閑静な街並みに佇む、陽の光そそぐ穏やかな小箱

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そして、森のコロコロが仕込み場としてお世話になっておりました場所でもございます。

 

というのも…

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キッチンカーには様々な決まりがあり、扱う食材によっても必要な設備が変わってまいります。
森のコロコロの扱うメニューではどうしてもキッチンカーとは別に仕込み場が必要でございました。

当時、様々な事情で仕込み場が確保できないという壁にぶち当たり頭を抱えていた時、

この場所と出会い晴れてOPENすることができました。

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途方に暮れていた中、受け入れてくれたのが「ここらぼ」さんでした。

この場所があったからこそ今の森のコロコロのメニューが実現できました。

様々な方からいただいたご縁とご恩、この感謝は絶対に忘れません。

 

そんな折、店主様より引退する旨、そしてこの場所を引き継がないかというお話を頂戴しました。
「いつかお店を持ちたい」とずっと言っていたので、気にかけてくださっていた店主様が

なんとお声をかけてくださったのです。

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本当に嬉しかったです。

大家さんもとても素敵な方で、更なるご厚意によりこの度森のコロコロが管理させていただく運びとなりました。

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シェアキッチンを運営するということは、人生において全く考えたことがなかったのですが、

この地域を愛した店主様の心を、おこがましくも少しでも繋げられたら、又、自身がこの場所に救われたことで、

もしこのように必要としている誰かの役に立てたらどんなに良いかと思い始めました。

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誰もが「やりたい」を叶え、「できる」をもっと広げてほしい。

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そんな思いでシェアキッチンの管理も引き継がせていただく決意をし、

皆様に「ここがあってよかった」と喜んでもらえる居場所作りを目指したいと思いました。

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出来る限りリーズナブルに、様々なご要望にも柔軟に応えられる場所でありたい。

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微力ながらも、いただいたご縁と前店主様の想いを胸に、皆様と共に大切に紡いでいきたいと思います。

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